Thiết bị nhà bếp
Thiết bị bếp công nghiệp
Máy chế biến thịt
Thiết bị làm bánh
Máy chế biến công nghiệp
Thiết bị giải khát
Ngành đồ ăn nhanh
Máy đóng gói thực phẩm
Thiết bị đông mát
Tin tức
Lò nướng bánh đối lưu là gì? Nên mua lò nướng bánh đối lưu nào tốt
Th2
Lò nướng bánh đối lưu là thiết bị chuyên dụng trong ngành làm bánh, nhất là với bánh mì, lò nướng được thiết kế với hệ thống quạt đối lưu giúp luân chuyển nhiệt đều khắp khoang nướng. Nhờ đó, bánh mì được nướng chín đồng đều, vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm, xốp bên trong. Đây là sản phẩm không thể thiếu trong các tiệm chuyên sản xuất bánh mì hoặc những cơ sở kinh doanh thực phẩm nướng.
Hiện nay, thị trường có rất nhiều loại lò nướng bánh đối lưu với công suất, dung tích và tính năng đa dạng, phù hợp cho từng quy mô sử dụng khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lò nướng bánh đối lưu và gợi ý những sản phẩm đáng mua nhất hiện nay.
Lò nướng bánh đối lưu là gì?
Lò nướng bánh đối lưu là sản phẩm chuyên dụng dùng để nướng thực phẩm, nhất là nướng bánh mì. Lò nướng được trang bị quạt đối lưu, giúp luồng nhiệt được phân bổ đồng đều khắp khoang nướng, với cơ chế này, thực phẩm hoặc là bánh mì sẽ chính nhanh hơn, vàng giòn đều mà không cần bạn phải canh chừng, trở mặt nhiều lần.
Nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh đối lưu
- Khi kết nối lò với nguồn điện, các thanh điện trở sẽ chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng, tạo ra luồng khí nóng.
- Hệ thống quạt đối lưu đặt bên trong sẽ liên tục luân chuyển luồng không khí nóng, giúp nhiệt độ phân bổ đều khắp khoang lò.
- Nhờ đó, thực phẩm chín đồng đều từ trong ra ngoài, không có hiện tượng chỗ cháy xém, chỗ còn sống như lò nướng thông thường.
Ưu điểm của lò nướng bánh đối lưu
+ Các dòng lò nướng đối lưu đều được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, không chỉ có độ bền cao mà còn dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Khoang lò có lớp chống dính giúp thực phẩm không bám vào thành lò, cửa lò được trang bị kính cường lực chịu nhiệt, vừa an toàn vừa giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình nướng.
+ Một trong những điểm nổi bật nhất của lò nướng bánh đối lưu là khả năng làm chín bánh đồng đều ở tất cả các khay. Nhờ hệ thống quạt đối lưu thổi khí nóng luân chuyển liên tục trong khoang lò, nhiệt độ được phân bổ đều, giúp bánh mì nở đều, vỏ vàng giòn, không có tình trạng chỗ cháy, chỗ sống như khi sử dụng lò nướng thường.
+ Với lò nướng truyền thống, khi nướng nhiều khay cùng lúc, bạn thường phải lật hoặc thay đổi vị trí khay để đảm bảo bánh chín đều từ trên xuống dưới. Tuy nhiên, với lò nướng đối lưu, không cần phải làm điều này. Công nghệ đối lưu giúp nhiệt độ ổn định, khí nóng luân chuyển đều khắp lò, giúp bánh ở mọi vị trí đều chín đồng đều mà không cần can thiệp thủ công.
+ Các dòng lò nướng đối lưu có công suất cao, giúp thời gian nướng bánh rút ngắn đáng kể. Chẳng hạn, một mẻ bánh mì có thể hoàn thành chỉ trong 15-17 phút, trong khi lò nướng thường có thể mất 20-25 phút.
+ Lò nướng bánh đối lưu có bảng điều khiển thông minh, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại bánh hoặc thực phẩm cần nướng.
Nhược điểm của lò nướng bánh đối lưu
+ So với lò nướng truyền thống, lò nướng đối lưu có mức giá cao hơn do sử dụng công nghệ hiện đại, chất liệu cao cấp và thiết kế bền bỉ. Đây có thể là một trở ngại đối với những cá nhân hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ có ngân sách hạn chế.
+ Mặc dù lò nướng đối lưu rất hiệu quả trong việc nướng bánh mì, bánh pizza, bánh quy,… nhưng nó không phải là lựa chọn lý tưởng cho bánh bông lan, bánh kem hoặc bánh trứng. Lý do là vì quạt gió đối lưu có thể làm bánh bị xẹp, mất kết cấu bông xốp. Do đó, nếu bạn chủ yếu làm các loại bánh cần sự ổn định trong quá trình nướng, lò nướng thường có thể là lựa chọn phù hợp hơn.
Top các dòng lò nướng bánh đối lưu bán chạy và tốt nhất hiện nay tại BigStar
1. Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam
Thông số kỹ thuật
- Nguồn cấp nhiệt: 220V/380V
- Công suất: 7500W
- Nhiệt độ: từ 35 – 400 độ C
- Số khay: 5 khay
- Kích thước khay: 40*60cm – Giá 32.500.000đ
- Kích thước khay: 46*72cm – Giá 34.500.000đ
- Trọng lượng: 200kg
- Kích thước (DxRxC): 137 x 87 x 76cm
- Hãng sản xuất: BigStar
=> Thích hợp với những cơ sở sản xuất bánh mì có quy mô nhỏ và vừa.
Xem chi tiết sản phẩm tại đây
2. Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay
Thông số kỹ thuật
- Nguồn cấp nhiệt: 380V
- Công suất : 18 kW
- Nhiệt độ: 35 – 400℃
- Số khay: 10 khay
- Kích thước lò nướng:
– Rộng: 86cm (mặt trước)
– Dài: 120cm (mặt bên)
– Cao: 140cm - Kích thước khay: 40*60cm – Giá 50.500.000đ
- Kích thước khay: 46*72cm – Giá 52.500.000đ
- Năng suất: 400- 600 bánh/giờ
- Thời gian: 15- 17 Phút/mẻ
- Chất liệu chính: Inox
- Hãng sản xuất: BIGSTAR
Xem chi tiết sản phẩm tại đây
=> Những cơ sở sản xuất bánh mì có quy mô từ vừa có thể tham khảo sản phẩm này.
3. Lò nướng bánh mì đối lưu 12 khay Việt Nam
Thông số kỹ thuật
- Nguồn điện: 380V/50Hz
- Công suất: 23kW
- Số lượng khay: 12
- Kích thước khay: 40 x 60cm – Giá: 60.500.000đ
- Kích thước khay: 46 x 72cm – Giá: 62.500.000đ
- Thời gian: 15- 17 Phút/mẻ
- Nhiệt độ: 35 – 400℃
- Chất liệu chính: Inox
- Kích thước lò (DxRxC): 1230 x 805 x 1600 mm
- Sản xuất: BigStar
- Xuất xứ: Việt Nam
Xem chi tiết sản phẩm tại đây
=> Những cơ sở sản xuất bánh mì có quy mô từ vừa đến lớn có thể tham khảo sản phẩm này.
4. Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay điện Southstar
Thông số kỹ thuật
- Model: NFC – 10D
- Điện áp : 380V/50Hz
- Công suất : 15 kW
- Số khay : 10 khay
- Kích thước khay: 40 x 60cm
- Năng suất : 100 – 150 ổ/mẻ (~100kg/h)
- Thời gian : 15 – 17 phút/mẻ
- Nhiệt độ : 35 ~ 300 độ C
- Kích thước : 900 x 1275 x 1225 mm
- Chất liệu chính : Inox
- Trọng lượng lò: 301kg
- Thương hiệu : Southstar
Bảng giá các dòng lò nướng bánh mì chuyên dụng đầy đủ nhất tại BigStar
| STT | TÊN SẢN PHẨM | GIÁ BÁN |
|---|---|---|
| 1 | Lò nướng đối lưu 4 khay WGB-8A | 16.500.000 |
| 2 | Lò nướng đối lưu Berjaya E-CO28 | 24.500.000 |
| 3 | Lò nướng bánh đối lưu 4 khay SouthStar | 25.500.000 |
| 4 | Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam | 32.500.000 |
| 5 | Lò nướng bánh mì ổ | 32.500.000 |
| 6 | Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay điện Southstar | 34.500.000 |
| 7 | Lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay Việt Nam | 42.500.000 |
| 8 | Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay | 50.500.000 |
| 9 | Lò nướng bánh đối lưu 8 khay Southstar | 59.500.000 |
| 10 | Lò nướng bánh mì đối lưu 12 khay Việt Nam | 60.500.000 |
| 11 | Lò nướng bánh mì xoay | 65.500.000 |
| 12 | Lò nướng bánh 6 khay xoay Việt Nam | 65.500.000 |
| 13 | Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay điện Southstar | 69.500.000 |
| 14 | Lò nướng bánh 8 khay xoay Việt Nam | 77.500.000 |
| 15 | Lò nướng bánh 10 khay xoay Việt Nam | 93.500.000 |
| 16 | Lò nướng bánh mì xoay 12 khay BigStar | 109.000.000 |
| 17 | Lò nướng bánh 16 khay xoay Việt Nam | 133.000.000 |
| 18 | Lò nướng xoay Southstar 12 khay | 162.500.000 |
| 19 | Lò nướng bánh xoay 16 khay SouthStar | 242.500.000 |
| 20 | Lò nướng bánh xoay 32 khay Southstar | 285.500.000 |
| 21 | Lò nướng bánh mì xoay 32 khay Việt Nam | 295.000.000 |
Bảng giá có thể sẽ thay đổi tùy vào thời điểm trong năm
Video tham khảo lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay
Video tham khảo dây chuyền sản xuất bánh mì Điện máy BigStar
Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua lò nướng bánh đối lưu, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!
Có thể bạn quan tâm >>
Lò nướng đối lưu có những loại nào báo giá mới nhất T02/2025
Cách chọn lò nướng phù hợp với tiêu chí và nhu cầu sử dụng
