Lò nướng bánh đối lưu là gì? Nên mua lò nướng bánh đối lưu nào tốt

lò nướng bánh đối lưu
5
(1)

Lò nướng bánh đối lưu là thiết bị chuyên dụng trong ngành làm bánh, nhất là với bánh mì, lò nướng được thiết kế với hệ thống quạt đối lưu giúp luân chuyển nhiệt đều khắp khoang nướng. Nhờ đó, bánh mì được nướng chín đồng đều, vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm, xốp bên trong. Đây là sản phẩm không thể thiếu trong các tiệm chuyên sản xuất bánh mì hoặc những cơ sở kinh doanh thực phẩm nướng.

Hiện nay, thị trường có rất nhiều loại lò nướng bánh đối lưu với công suất, dung tích và tính năng đa dạng, phù hợp cho từng quy mô sử dụng khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lò nướng bánh đối lưu và gợi ý những sản phẩm đáng mua nhất hiện nay.

Lò nướng bánh đối lưu là gì?

Lò nướng bánh đối lưu là sản phẩm chuyên dụng dùng để nướng thực phẩm, nhất là nướng bánh mì. Lò nướng được trang bị quạt đối lưu, giúp luồng nhiệt được phân bổ đồng đều khắp khoang nướng, với cơ chế này, thực phẩm hoặc là bánh mì sẽ chính nhanh hơn, vàng giòn đều mà không cần bạn phải canh chừng, trở mặt nhiều lần. 

Lò nướng bánh đối lưu

Nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh đối lưu

  • Khi kết nối lò với nguồn điện, các thanh điện trở sẽ chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng, tạo ra luồng khí nóng. 
  • Hệ thống quạt đối lưu đặt bên trong sẽ liên tục luân chuyển luồng không khí nóng, giúp nhiệt độ phân bổ đều khắp khoang lò.
  • Nhờ đó, thực phẩm chín đồng đều từ trong ra ngoài, không có hiện tượng chỗ cháy xém, chỗ còn sống như lò nướng thông thường.

Ưu điểm của lò nướng bánh đối lưu 

+ Các dòng lò nướng đối lưu đều được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, không chỉ có độ bền cao mà còn dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Khoang lò có lớp chống dính giúp thực phẩm không bám vào thành lò, cửa lò được trang bị kính cường lực chịu nhiệt, vừa an toàn vừa giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình nướng.

+ Một trong những điểm nổi bật nhất của lò nướng bánh đối lưu là khả năng làm chín bánh đồng đều ở tất cả các khay. Nhờ hệ thống quạt đối lưu thổi khí nóng luân chuyển liên tục trong khoang lò, nhiệt độ được phân bổ đều, giúp bánh mì nở đều, vỏ vàng giòn, không có tình trạng chỗ cháy, chỗ sống như khi sử dụng lò nướng thường.

+ Với lò nướng truyền thống, khi nướng nhiều khay cùng lúc, bạn thường phải lật hoặc thay đổi vị trí khay để đảm bảo bánh chín đều từ trên xuống dưới. Tuy nhiên, với lò nướng đối lưu, không cần phải làm điều này. Công nghệ đối lưu giúp nhiệt độ ổn định, khí nóng luân chuyển đều khắp lò, giúp bánh ở mọi vị trí đều chín đồng đều mà không cần can thiệp thủ công.

+ Các dòng lò nướng đối lưu có công suất cao, giúp thời gian nướng bánh rút ngắn đáng kể. Chẳng hạn, một mẻ bánh mì có thể hoàn thành chỉ trong 15-17 phút, trong khi lò nướng thường có thể mất 20-25 phút. 

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam

+ Lò nướng bánh đối lưu có bảng điều khiển thông minh, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại bánh hoặc thực phẩm cần nướng. 

Nhược điểm của lò nướng bánh đối lưu

+ So với lò nướng truyền thống, lò nướng đối lưu có mức giá cao hơn do sử dụng công nghệ hiện đại, chất liệu cao cấp và thiết kế bền bỉ. Đây có thể là một trở ngại đối với những cá nhân hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ có ngân sách hạn chế.

+ Mặc dù lò nướng đối lưu rất hiệu quả trong việc nướng bánh mì, bánh pizza, bánh quy,… nhưng nó không phải là lựa chọn lý tưởng cho bánh bông lan, bánh kem hoặc bánh trứng. Lý do là vì quạt gió đối lưu có thể làm bánh bị xẹp, mất kết cấu bông xốp. Do đó, nếu bạn chủ yếu làm các loại bánh cần sự ổn định trong quá trình nướng, lò nướng thường có thể là lựa chọn phù hợp hơn.

Top các dòng lò nướng bánh đối lưu bán chạy và tốt nhất hiện nay tại BigStar

1. Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam

Thông số kỹ thuật

  • Nguồn cấp nhiệt: 220V/380V
  • Công suất: 7500W
  • Nhiệt độ: từ 35 – 400 độ C
  • Số khay: 5 khay
  • Kích thước khay: 40*60cmGiá 32.500.000đ
  • Kích thước khay: 46*72cmGiá 34.500.000đ
  • Trọng lượng: 200kg
  • Kích thước (DxRxC): 137 x 87 x 76cm
  • Hãng sản xuất: BigStar

=> Thích hợp với những cơ sở sản xuất bánh mì có quy mô nhỏ và vừa.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây 

2. Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay

Thông số kỹ thuật

  • Nguồn cấp nhiệt: 380V
  • Công suất : 18 kW
  • Nhiệt độ: 35 – 400℃
  • Số khay: 10 khay
  • Kích thước lò nướng:
    – Rộng: 86cm (mặt trước)
    – Dài: 120cm (mặt bên)
    – Cao: 140cm
  • Kích thước khay: 40*60cm – Giá 50.500.000đ
  • Kích thước khay: 46*72cm – Giá 52.500.000đ
  • Năng suất: 400- 600 bánh/giờ
  • Thời gian: 15- 17 Phút/mẻ
  • Chất liệu chính: Inox
  • Hãng sản xuất: BIGSTAR

Xem chi tiết sản phẩm tại đây 

=> Những cơ sở sản xuất bánh mì có quy mô từ vừa có thể tham khảo sản phẩm này.

3. Lò nướng bánh mì đối lưu 12 khay Việt Nam

Thông số kỹ thuật

  • Nguồn điện: 380V/50Hz
  • Công suất: 23kW
  • Số lượng khay: 12
  • Kích thước khay: 40 x 60cm – Giá: 60.500.000đ
  • Kích thước khay: 46 x 72cm – Giá: 62.500.000đ
  • Thời gian: 15- 17 Phút/mẻ
  • Nhiệt độ: 35 – 400℃
  • Chất liệu chính: Inox 
  • Kích thước lò (DxRxC): 1230 x 805 x 1600 mm
  • Sản xuất: BigStar
  • Xuất xứ: Việt Nam
lò nướng bánh đối lưu 12 khay

Xem chi tiết sản phẩm tại đây

=> Những cơ sở sản xuất bánh mì có quy mô từ vừa đến lớn có thể tham khảo sản phẩm này.

4. Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay điện Southstar

Thông số kỹ thuật

  • Model: NFC – 10D
  • Điện áp : 380V/50Hz
  • Công suất : 15 kW
  • Số khay : 10 khay
  • Kích thước khay: 40 x 60cm
  • Năng suất : 100 – 150 ổ/mẻ (~100kg/h)
  • Thời gian : 15 – 17 phút/mẻ
  • Nhiệt độ : 35 ~ 300 độ C
  • Kích thước : 900 x 1275 x 1225 mm
  • Chất liệu chính : Inox
  • Trọng lượng lò: 301kg
  • Thương hiệu : Southstar

Bảng giá các dòng lò nướng bánh mì chuyên dụng đầy đủ nhất tại BigStar

STTTÊN SẢN PHẨMGIÁ BÁN
1Lò nướng đối lưu 4 khay WGB-8A16.500.000
2Lò nướng đối lưu Berjaya E-CO2824.500.000
3Lò nướng bánh đối lưu 4 khay SouthStar25.500.000
4Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam32.500.000
5Lò nướng bánh mì ổ32.500.000
6Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay điện Southstar34.500.000
7Lò nướng bánh mì đối lưu 8 khay Việt Nam42.500.000
8Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay50.500.000
9Lò nướng bánh đối lưu 8 khay Southstar59.500.000
10Lò nướng bánh mì đối lưu 12 khay Việt Nam60.500.000
11Lò nướng bánh mì xoay65.500.000
12Lò nướng bánh 6 khay xoay Việt Nam65.500.000
13Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay điện Southstar69.500.000
14Lò nướng bánh 8 khay xoay Việt Nam77.500.000
15Lò nướng bánh 10 khay xoay Việt Nam93.500.000
16Lò nướng bánh mì xoay 12 khay BigStar109.000.000
17Lò nướng bánh 16 khay xoay Việt Nam133.000.000
18Lò nướng xoay Southstar 12 khay162.500.000
19Lò nướng bánh xoay 16 khay SouthStar242.500.000
20Lò nướng bánh xoay 32 khay Southstar285.500.000
21Lò nướng bánh mì xoay 32 khay Việt Nam295.000.000

Bảng giá có thể sẽ thay đổi tùy vào thời điểm trong năm

Video tham khảo lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay

Video tham khảo dây chuyền sản xuất bánh mì Điện máy BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua lò nướng bánh đối lưu, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Lò nướng đối lưu có những loại nào báo giá mới nhất T02/2025

Cách chọn lò nướng phù hợp với tiêu chí và nhu cầu sử dụng

Tư vấn lò nướng bánh mì ổ tốt cho cửa hàng bánh mì mới mở

Dây chuyền sản xuất bánh mì gồm những loại máy nào?

ĐÁNH GIÁ VỀ BÀI VIẾT

CLICK ĐỂ ĐÁNH GIÁ

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

CHƯA CÓ LƯỢT ĐÁNH GIÁ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Lên trên