Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam

Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam hiện đại, rút ngắn thời gian sản xuất

 

Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam là một trong những thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất bánh mì. Sản phẩm tạo ra môi trường lý tưởng, giúp người thợ làm bánh kích nở bột trong thời gian ngắn, nhanh gấp 2 lần so với phương pháp ủ bột thông thường. Đồng thời, sử dụng thiết bị này bạn cũng không phải phù thuộc vào nhiệt độ, thời tiết của môi trường bên ngoài, nâng cao tính chuyên nghiệp cho cơ sở kinh doanh. Tủ ủ bột 16 khay phù hợp với nhu cầu sử dụng tại các lò bánh mì có quy mô vừa và nhỏ.

 

 

Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam mang đến giải pháp gì cho bạn?

 

✅ Rút ngắn thời gian sản xuất. Nếu như trước đây bạn phải mất từ 3-4 tiếng để ủ bột thì giờ đây với tủ ủ bột, bạn chỉ mất khoảng 1-2 tiếng. 

 

✅ Đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng nhất. Không phải phụ thuộc vào thời tiết, nhiệt độ bên ngoài khiến chất lượng bánh không đồng đều. 

 

✅ Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không gian ủ bột hoàn toàn khép kín, ngăn chặn bụi bẩn, côn trùng từ bên ngoài bay vào. 

 

✅ Năng suất cao. Mỗi mẻ bạn có thể ủ được đến 160 – 240 bánh.

 

 

✅ Thiết kế tủ ủ bột thiên về chiều cao, có các khay đựng xếp chồng lên nhau, giúp bạn tiết kiệm diện tích không gian sản xuất tối đa. 

 

✅ Đa chức năng với thiết kế tích hợp 2 chế độ ủ: ủ nóng hoặc ủ hơi nước. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng tủ để giữ nóng bánh. 

 

✅ Giá thành hợp lý nhưng chất lượng vẫn đảm bảo vì tủ được sản xuất trong nước, không phải tốn kém nhiều chi phí khác.

 

 

Đặc điểm cấu tạo của tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam

 

Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật đứng, rất gọn gàng, không tốn quá nhiều diện tích lắp đặt. 

 

Toàn bộ khung vỏ tủ đều được làm bằng inox cao cấp, có khả năng chống gỉ, chống ăn mòn khi tiếp xúc thường xuyên với nhiệt độ cao, bền bỉ theo thời gian. Thành tủ có độ dày đến 1.2mm, chống chịu va đập tốt, được tích hợp thêm lớp foam cách nhiệt, giúp bảo toàn nhiệt độ bên trong luôn ổn định, tiết kiệm điện năng. 

 

 

Cửa tủ được làm bằng kính cường lực trong suốt, giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình kích nở bột bên trong. Tay nắm cửa có khóa chốt nên không lo bị bung/bật ra ngoài khi tủ hoạt động. 

 

Tủ ủ bột bánh mì sử dụng loại khay nhôm dạng 5 sóng có 2 kích thước: 40 x 60cm và 46 x 72cm. Tùy vào lò nướng của bạn sử dụng loại khay nào thì tủ ủ bột sử dụng khay đó. Sau khi ủ bột xong, bạn chỉ cần rút khay đựng bánh ra và cho vào lò nướng.

 

 

Tủ ủ bột có 2 chức năng ủ: ủ điện trở khô và ủ hơi nước. Trong đó:

 

Ủ điện trở khô: Giúp bánh mì nở trực tiếp thông qua nhiệt độ thường. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ cao thấp linh hoạt thông qua núm điều chỉnh bên ngoài. 

 

Ủ bằng hơi nước: Hệ thống phao cấp nước và thanh điện trở được lắp đặt dưới đáy tủ. Phao cấp nước có tác dụng cấp nước tự động vào khoang tủ. Sau đó, thanh điện trở sẽ đun nóng tạo hơi nước tỏa lên trên kích nở bột. 

 

 

Phía trên có tấm chắn dạng lưới, kiểm soát hơi nước một cách tốt nhất. Đảm bảo  không đọng lại hơi nước trên khay nhỏ xuống dưới làm nhão bề mặt.

 

 

Chân tủ được lắp đặt các bánh xe, thuận tiện cho việc di chuyển đến nhiều vị trí khác nhau mà không phải tốn nhiều sức lao động.

 

Tham khảo video dây chuyền làm bánh mì tại Điện máy BigStar

 

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như mua tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam, quý khách hãy liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012 hoặc đến trực tiếp tại showroom:

 

• Trụ sở chính: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM

• Chi nhánh Cần Thơ: 12 Nguyễn Việt Dũng, Lê Bình, Cái Răng, TP.Cần Thơ

• Đại lý Hải Dương: Quốc Lộ 18, KDC Hữu Lộc, Phường Văn An, TP Chí Linh, Hải Dương

 

Có thể bạn quan tâm >> 

Máy chia bột bánh mì 36 phần

Máy nhồi bột đánh bột công nghiệp

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam